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“中国厨师喜欢在餐桌上垂钓赞美之词!”老外对中国厨师的看法


admin| 更新时间:2022-06-09 15:25|点击数:未知

厨师是烹饪食物为业的人,也有人称厨师是人类的第二父母。当然因为饮食文化的不同,中餐厨师和西餐厨师就有很大的不同,比如中餐厨师讲究烹饪经验,已经多种菜肴的烹饪,而西餐厨师注重一道菜精益求精的烹饪。

关于我们的厨师,就有老外认为,中国厨师有点太做作了,他们喜欢在食客面前“垂钓”赞美之词。在一篇老外写的《如何和一群中国人一起吃饭》的文章中就有老外发表了对中国厨师的看法。

老外写到“当女主人说他或她的食物不够好时,所有的客人都应该确保并告诉他或她食物有多好。中国厨师喜欢在餐桌上垂钓赞美之词。”

那么真的是我们在“垂钓”赞美之词吗?显然不是的,这和我们的文化有关。在我们的文化中就有“谦谦君子”一说。厨师像大多数中国人一样谦虚、不张扬、不炫耀、埋头苦干。即使我们知道菜做得很好,但是谦虚一点总会有好处,因为我们知道没有最好只有更好的道理。

再者每个人的口味不同,些菜在不同人嘴里会有不同的评价这时候谦虚一点是有好处的,不会显得咄咄逼人,这也是一种做人的态度。

当然这是文化上的差异,显然西方人的文化和我们不同,他们讲究个性张扬,很少有谦虚的表现。所以也不了解我们的文化,会觉得我们是在吹嘘自己的菜做得很好,希望获得别人的赞美。

其实我们从老外对中国厨师的看法中也能得出一个结论“这些中国菜的确做的很好,但是不明白为什么厨师还希望获得被人的赞美之言!”事实上你对别人付出的肯定,也是一种自我修养。

那么谦虚算一种美德吗?实际上在不同场合就要分开而言,回到中国厨师谦虚的态度而言,因为刚才我们已经说到每个人的口味不同,其实这种谦虚是必要的。

当然也有人认为谦虚是不自信的表现,其实这是错误的说法。“人怕出名猪怕壮”我们很早就懂得这个道理,所以谦虚,由之而生。

我们再看这位老外对中国厨师的说法“中国厨师喜欢在餐桌上垂钓赞美之词”其实他们并不了解我们的文化,谦虚是我们的一种生活态度。这并不是我们在炫耀自己做的菜有多好,因为我们明白不同人有不同的口味。也不是我们在“垂钓”别人的赞美之言,当然能得到大家的肯定是一种鼓励。

试着想一想有人请你吃饭,或者请你在家做客,女主人花费数小时制作一桌子菜,你没有一句感谢之语,是很失礼的。你对别人付出的肯定,也是一种自我修养。

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